Al ruim vier eeuwen vormt de majolicatechniek het fundament van het karakteristieke Friese aardewerk. Waar veel mensen direct aan Delfts blauw denken, kent Friesland een eigen rijke traditie. In Harlingen wordt deze eeuwenoude techniek nog altijd op authentieke wijze toegepast, waarbij vakmanschap van generatie op generatie wordt doorgegeven.
Het bijzondere van majolica zit in de eenvoud van het ambacht. Een voorwerp van rode klei krijgt aan de voorzijde een dekkende laag wit tinglazuur, die als helder schilderdoek dient voor de decoratie. De achterzijde blijft voorzien van een transparant glazuur, waardoor de warme kleur van de klei zichtbaar blijft. Vervolgens worden karakteristieke motieven, zoals vissen, schepen en sierlijke bloemen, met de hand geschilderd. Tijdens de tweede bakgang versmelten de kleuren met het glazuur en ontstaat de glanzende afwerking die Fries Blauw zo herkenbaar maakt.
Wie goed kijkt, ontdekt op veel schotels en borden drie kleine puntjes in het glazuur. Dit zijn de afdrukken van de proenen, de steuntjes waarop het aardewerk tijdens het bakken rustte. Geen onvolkomenheid, maar juist een zichtbaar kenmerk van authentiek handwerk.
Zo blijft een eeuwenoude techniek behouden en krijgt Fries Blauw nog altijd dezelfde ambachtelijke uitstraling als honderden jaren geleden.